@再酿一宛：第一批“苹果
响 2027”将于元旦上架，
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在葡萄酒的世界里，橡木桶的主要作用有二。
其一，是直接为葡萄酒增加风味，其二，是通过橡木缝隙里的微量空气，来让葡萄酒
行缓慢且轻微的氧化陈年。
“橡木桶是用整条整条的橡木板制成的。”岳一宛伸手，比划着桶身的弧度，“而笔直的橡木板，若要被这样箍成一个圆桶，工匠们就需要先对橡木板行烘烤，好让橡木板能够变得弯曲。”
而橡木桶的风味，正来自于烘烤这个步骤。
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